Barcelona, smaczne miejsca

BARCELONA – KULINARNIE DOOKOŁA ŚWIATA

4 stycznia 2018 • Dodane przez

Barcelona to miasto, które przyciąga ludzi z całego świata. Nie tylko turystów wpadających tu na chwilę, ale też osoby, które osiedlają się tu, zakładają rodziny i na stałe wrastają w mozaikę miasta, stając się Barcelończykami. Przywożą ze sobą swoją kulturę, zwyczaje i oczywiście rodzime przepisy. W ofercie gastronomicznej stolicy Katalonii można znaleźć kuchnie większości regionów świata. Poniżej przedstawiam moje rekomendacje co do miejsc, które w swojej karcie posiadają dania pochodzące z pięciu kontynentów (niestety nie znalazłam australijskiego lokalu godnego polecenia).

Yndżera – etiopska potrawa, serwowana w restauracji Addis Abeba w Barcelonie

AZJA

Zróżnicowana kuchnia azjatycka zapewnia wiele ciekawych doznań kulinarnych. To kuchnia kontrastów i prawie każdy kraj azjatycki posiada bogatą kulturę gastronomiczną. W Barcelonie znajdziemy wiele japońskich, chińskich, indyjskich, wietnamskich czy bliskowschodnich restauracji. Jedną z moich ulubionych kuchni świata jest japońska, dlatego też bar Ramen ya-Hiro wybrałam jako godnego przedstawiciela gastronomii Kontynentu Azjatyckiego w Barcelonie.

Bar Ramen ya-Hiro to miejsce kultowe dla miłośników japońskiej zupy ramen. Najczęściej już godzinę przed otwarciem baru ustawia się do niego kolejka, pełna fanów orientalnego rosołku, wytrwale czekających na jego skosztowanie. Nie zraża ich nawet deszcz! Wiedzą, że ich cierpliwość zostanie nagrodzona cudownie parującą i aromatyczną miską zupy Ramen. Składniki zupy gotowane są przez kilkanaście godzin (podobno przez całą noc), dlatego bulion jest niesamowicie aromatyczny i wyrazisty. W skład zupy wchodzi również makaron wytwarzany jest przez właściciela restauracji – pana Hiro, oraz algi, pędy bambusa, kiełki, mięso i inne wysokiej jakości dodatki. Wnętrze małe, ale przytulne i udekorowane autentycznymi, japońskimi drobiazgami. Absolutny hit!

Adres: Carrer de Girona, 164, 08037 Barcelona

Zupa ramen – najlepsza w mieście, w restauracji Ramen-ya Hiro w Barcelonie

AFRYKA

O afrykańskiej kuchni wiem bardzo niewiele. W Maroko jadłam tadżin, w Egipcie spróbowałam szawarmy, jednak to wciąż mało. Jakiś czas temu przeczytałam artykuł o kompletnie nieznanej mi kuchni etiopskiej.

Wraz z moim kulinarnym i życiowym partnerem zdecydowaliśmy się odwiedzić restaurację Addis Abeba w Barcelonie. Po wejściu do lokalu zaobserwowaliśmy, ze cała obsługa i kucharze, oraz wiele gości było pochodzenia etiopskiego. Odczytaliśmy to jako dobry znak, ponieważ szukaliśmy autentycznego smaku. Addis Abeba nie zawiodła! Oboje zamówiliśmy  flagową potrawę etiopską: Yndżerę (ze wszystkimi dodatkami dostępnymi w menu, a jakże!). Jest to tradycyjny etiopski placek zastępujący chleb, wypiekany z miłki abisyńskiej. Podawany z wieloma dodatkami, zarówno roślinnymi jak i mięsnymi. My próbowaliśmy między innymi wołowiny w gęstym sosie, brokuł z dodatkiem kokosa, potrawki z ciecierzycy z imbirem itd. Do potrawy nie są podawane sztućce zatem jedzenie rękoma było również ciekawym doświadczeniem. Zdecydowanie polecam wizytę w tej restauracji i zapoznanie się z ciekawą i oryginalną kuchnią etiopską!

Adres: Carrer de Vallespir 44, Barcelona

Wnętrze restauracji Addis Abeba w Barcelonie

AMERYKA ŁACIŃSKA

W Barcelonie, z oczywistych względów, mieszka bardzo wiele osób pochodzących z Ameryki Południowej. Wiele tu barów i restauracji argentyńskich, meksykańskich, kolumbijskich czy peruwiańskich.

Bar Electrotropical proponuje dania łączące w sobie tradycyjne, latynoskie smaki z oryginalnym, nowoczesnym twistem. W menu znajdziemy zarówno kolumbijskie placki arepy, jak i argentyńskie drożdżowe pierogi empanady, peruwiańskie ceviche i meksykańskie tacos z niebieskiej odmiany kukurydzy. Do popicia – pyszne, naturalne soki oraz egzotyczne drinki i mocny meksykański mezcal. Wieczory w barze Electrotropical są jeszcze bardziej energetyzujące – a to za sprawą porywających DJskich setów. Bardzo dobre jedzenie, super atmosfera i wystrój wnętrza (wielokolorowe, jaskrawe ściany i meble) – całe miejsce bardzo na plus.

Adres: Carrer Nou de la Rambla, 121, 08004 Barcelona

Tacos z niebieskiej kukurydzy, serwowane w Electrotropical. Źródło zdjęcia: facebook Electrotropical

EUROPA

W tym momencie polecić muszę oczywiście specjały hiszpańskie. A co jest kwintesencją hiszpańskiej duszy, wytworem iberyjskiego słońca, gleby, a wreszcie winogron? Ciepło, ciepło, gorąco …. odpowiedź jest prosta – wino!

Dlatego polecam bar Beerivins, serwujący głównie hiszpańskie wina, piwa (także importowane), do których podawane są przepyszne tapas. Doskonała, wysokojakościowa szynka jamón serrano, hiszpańskie sery, oliwki, anchois, oraz prosty i jakże pyszny wynalazek kuchni katalońskiej – chleb natarty pastą z czosnku i dojrzałych pomidorów (pa amb tomàquet). To wszystko doskonale komponuje się z hiszpańskimi winami serwowanymi w malutkim lokalu. Do tego rodzinna atmosfera, przesympatyczny właściciel Marc i dreszczyk emocji podczas obserwacji zachowań bywalców lokalu (o iście południowym temperamencie*), którzy kibicują ukochanej FC Barcelona – czego chcieć więcej! Koniecznie odwiedźcie lokal i zdajcie się na rekomendacje właściciela co do trunków i dopasowania do nich przekąsek. Marc posiada ogromną wiedzę na temat wina i piwa.

*czasami, w akcie rozpaczy/radości, dochodzi do bicia butelek 😀

Adres: Carrer de Córcega 589 – 591, Barcelona

W barze Beerivins znajdziemy duży wybór win, piw i przepysznych tapas. Żródło zdjęcia: facebook Beerivins

AMERYKA PÓŁNOCNA

Gdy przyszedł mi do głowy pomysł na ten artykuł, od razu wiedziałam, jaki lokal umieszczę w sekcji Ameryka Północna. Nie, nie będzie to bar serwujący nawet najlepsze burgery amerykańskie. Będzie bardziej egzotycznie, lekko i kolorowo.

W Barcelonie, wszystkim ciekawym kuchni amerykańskiej w trochę innej odsłonie, z całego serca polecam bar Poké Maoli. O hawajskim, narodowym daniu Poke, pisałam już tutaj TUTAJ Miska pełna zdrowych, egzotycznych pyszności, którą spróbowałam barze Poké Maoli przy plaży Barceloneta, podbiła moje serce. Nie była to moja pierwsza “degustacja” Poke, jednak to danie serwowane w tym lokalu smakowało mi najbardziej. W barze sami komponujemy sobie Poke z przeróżnych dodatków. Szczególnie polecam jako miejsce na lunch w letnie, plażowe dni. Zawsze wracam do Poké Maoli z radością i apetytem 🙂

Adres: Carrer de Sevilla, 80, 08003 Barcelona

Poke bowl – idealny lunch na plaży